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Postres

 

 

 

 

Postres Guatemaltecos

  • Rellenitos de plátano

Masa de plátano relleno de frijoles, se fríe y se capea con azúcar

  • Camote en dulce
  • Pan de manteca

Muy variado tanto en tamaño y forma, conchas, cachitos (cuernitos) entre otros.

  • Champurradas

Pan dulce tipo galleta que se usa para acompañar el café o el chocolate

  • Lenguas
  • Palmeritas
  • Chiquiadores

En otros paíse se conocen como soletas o lenguas de gato

  • Barquillos

Tubos de pasta de harina azucarada de paredes muy delgadas, para acompañar con helado. Clásicos de toda fiesta de cumpleaños

Pan con queso dulce, se usa queso de la región para este pan húmedo

Plátanos fritos en salsa de chocolate ligeramente picante con ajonjolí

  • Platanos en Gloria

Platanos fritos ahogados en salsa de panela, canela y clavo con pasas

  • Duraznos en miel
  • Ayote en dulce
  • Nances en dulce
  • Tortitas de yuca

Pasta de yuca dulce con anís, fritas en forma de tortilla. Se sirven con miel de abeja

  • Buñuelos
  • Torrejas
  • Molletes
  • Ayote en dulce
  • Nuegados
  • Bocadillos de coco, zapote y otros
  • Alborotos

Bolas de palomitas de alpiste, pegados con caramelo de diferentes colores

  • Algodones

Azúcar tirada en forma de algodon de colores.

  • Chilacayote en dulce
  • Mazapan en forma de frutas

Pasta de azúcar y almendras. Dividida en cantidades diferentes, según los colores que se necesiten. Se amasa en forma de frutas variadas siendo unas verdaderas obras de arte.

 

Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Guatemala

 

Actualizado (Miércoles, 21 de Marzo de 2012 01:14)

 
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