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La Gastronomía de Guatemala se caracteriza por la fusión de dos grandes culturas. La llegada de los españoles a Guatemala en el siglo XVI marcó el nacimiento de una centenaria tradición culinaria mestiza, producto de la mezcla con las costumbres alimenticias de los indígenas guatemaltecos y la gastronomía de España. Por tradición, está asociada con infinidad de vivos colores.

Ingredientes

Los ingredientes más prominentes son el frijol y el maíz, ambos son protagonistas en diversas recetas de la dieta común de un guatemalteco promedio. Además, también se utiliza con frecuencia la carne de res, el pollo y el pavo. Por otro lado, los quesos, aguacate, chiles, perejil, cilantro y otras hierbas son fundamentales para la preparación de muchos platillos.

 

Recetas de Comida de Guatemala

El inventario de platillos típicos de Guatemala cuenta con gran participación de sopas, guisados, recados y atoles. Sus recetas varían por su complejidad en la preparación y por la disponibilidad de sus ingredientes.

 

 

Actualizado (Sábado, 18 de Febrero de 2012 15:41)

 
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